domingo, 7 de julho de 2013

O Ovo ou a Galinha?

Pois bem... vamos lá ver se desmitificamos este nosso amigo/inimigo... o tão temido OVO!!!


Desde sempre se ouviu dizer que a gema do ovo é má... porque é onde está a gordura e o colesterol...


Fui investigar... ora vejam o que descobri:






Vou tentar resumir...

Na gema podemos encontrar:

* Grande concentração de nutrientes, vitaminas, minerais e anti-oxidantes
* Gorduras "boas"
* Proteína

Ou seja, ao deitarmos fora a gema estamos a perder a melhor parte do ovo, além de que a proteína da clara não é tão eficaz sem a proteína da gema.

O consumo do ovo inteiro pode aumentar a quantidade do colesterol "bom" (HDL), o que no futuro ajuda a prevenir doenças cardíacas.

O ovo inteiro ajuda a aumentar o metabolismo -.-


Por outro lado há estudos que dizem que o consumo de 3 ou mais gemas é o equivalente a fumar cigarros ou até à arteriosclerose.


E agora... em que é que ficamos...o certo é que uma omelete com ovos inteiros sabe bem melhor... né!!

Fica a dúvida...pelo sim pelo não é melhor comer antes a galinha lolol